همیشه وقتی صحبت از پروتئین به میان میآید، ذهن ما بهسرعت به سمت گوشت میرود؛ گوشت قرمز، مرغ، ماهی و سایر منابع حیوانی. اما آیا بدون گوشت هم میتوان پروتئین کافی دریافت کرد؟
یک از شرکت فناور با استفاده از ایزولههای پروتئینی دو گیاه، موفق به تولید گوشت گیاهی حاوی ۸۵ تا ۹۰ درصد پروتئین شد که شباهت زیادی در طعم و بو با بافت گوشت حیوانی دارد و به گفته آنها این گوشت بهزودی وارد بازار میشود.
قائم مقام وزیر جهادكشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار با اشاره به تامین نهادههای مورد نظر تولیدكنندگان گوشت و مرغ، ابراز امیدواری كرد شاهد ثبات بازار در این اقلام باشیم.
سخنگوی اقتصادی دولت گفت: دولت برنامهای برای تدوین لایحه تغییر ساعت کار رسمی کشور ندارد.